Schaumwein nach Art des Champagners, also insbesondere die Methode der zweiten Gärung in der Flasche, hat auch außerhalb der namensgebenden Region eine lange Tradition. 1921 wurde durch Jean Bernard im Großherzogtum Luxemburg erstmals nach traditionellem…
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Tokajer hat eine ruhmreiche Geschichte, die freilich beinahe buchstäblich im Sande verlaufen wäre. Die Weinregion war vermutlich die erste in der Welt, die die Ernte systematisch in den Spätherbst ausgedehnt hat. Und sie war in…
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Der Erfolg von Nicolas Feuillatte ist spektakulär: 1986 präsentierte sich die Champagnermarke zum ersten Mal unter diesem Namen, heute ist sie Marktführer in Frankreich und der drittgrößte Produzent weltweit. Dabei stammen die Champagner von der…
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Fine Wine hat es derzeit nicht leicht. Deshalb hat sich der VDP.Nahe dieses Jahr eine besondere Maßnahme überlegt, um die 2025er Versteigerung in Bad Kreuznach noch einmal aufzuwerten. So wurde Sur-la-pointe beauftragt, eine besondere Imagebroschüre…
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12.100 Besucher waren es dieses Jahr, die den Weg nach Berlin gefunden hatten. Das waren im letzten Jahr noch 15.114, immerhin 20 Prozent weniger. Um gut 13 Prozent stieg dagegen die Ausstellerzahl: von etwa 500…
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Milon ist ein eigenartiger Ort: kaum dreißig Häuser, die sich um eine einzelne, freistehende Pinie scharen. Fast sämtliche Einwohner haben mit Wein zu tun, auch wenn es hier kein einziges Weingut mehr gibt. In das…
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Champagner verlieren nach dem Degorgieren, also der Entnahme der Resthefe nach der Flaschengärung, an Volumen. Das muss wieder aufgefüllt werden, und es geschieht traditionell mit der Zugabe von „Liqueur d’expédition“, der sogenannten Versanddosage. Das ist…
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Vor sieben Jahren ist Séverine Frerson von Piper-Heidsieck zu Perrier-Jouët gewechselt. Dort arbeitete sie zwei Jahre an der Seite des leitenden Kellermeisters Hervé Deschamps, bevor sie dann 2020 dessen Nachfolgerin wurde. Sie ist erst die…
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Geschichte Das Champagnerhaus führt seine Ursprünge auf das Jahr 1735 zurück, wo der Winzer und Küfer Jean Mandois erstmalig erwähnt wurde. Von 1832 existieren erste Aufzeichnungen über die Weinproduktion in den Kellern von Épernay. Aber…
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Vorwort des Herausgebers Es ist ohne Frage ein Umbruchpunkt, an dem der Autor, ein gewisser H. Vogel, schreibt. Auf der einen Seite scheinen die Zeiten, wo Wein mit Fliederbeersaft gefärbt wurde, noch nicht lange her…
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