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Wein

Tradition und Innovation: Asbel Morales von Havana Club

12/05/2025
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Porträt: Champagne Franck Bonville

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Essen

65 Jahre „Der Feinschmecker“ – Zur Vorgeschichte des deutschen Küchenwunders

25/04/2025

Das Neueste

Wein

Jonquères d’Oriola: Fine Wine aus dem Roussillon

von peg
Gepostet am 23/06/2025

Er war einer der leidenschaftlichsten Advokaten des Roussillons an diesem Tag. Aber William Jonquères d’Oriola durfte seine eigenen Weine nicht präsentieren. So waren die Regeln. Präsentieren und Kontakte knüpfen durften nur Winzer, die keine eigenen…

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Champagner

SLPs Top-10 Champagner von „Einhundert Prozent Champagne“

von peg
Gepostet am 16/06/2025

Nun sind in den letzten Jahren in Deutschland einige vergleichbare Messen, Galas oder Festivals entstanden, die sich um Champagner und/oder Schaumwein drehen. Von diesen hat „Einhundert Prozent Champagne“ mittlerweile sicher die größte Bedeutung. Das liegt…

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Champagner

Porträt: Champagne Penet-Chardonnet

von peg
Gepostet am 06/06/2025

Geschichte Zwei Winzerfamiliengeschichten bündeln sich in den Champagnern unter dem Namen Penet-Chardonnet. Einmal die der Chardonnets (übrigens ein lokales Synonym für die Chardonnay-Traube), die bereits im 17. Jahrhundert in Verzenay Wein angebaut haben. Und die…

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Champagner

Drei Champagner für den Frühling

von peg
Gepostet am 21/05/2025

Wenn die ersten Blumen ihre bunten Köpfchen aus der Erde strecken, steht den Menschen der Sinne nach Farbe. Kein Wunder, dass Rosé-Champagner gerade im Frühling so beliebt sind. Vor zehn Jahren hat Champagne Nicolas Feuillatte…

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Wein

Tradition und Innovation: Asbel Morales von Havana Club

von peg
Gepostet am 12/05/2025

Kubanischer Rum hat eine lange Tradition, in die sich wie in nur wenige Spirituosen die Zeitgeschichte eingeprägt hat. Die Marke Havana Club wurde 1935 gegründet, geht in ihren Ursprüngen aber auf das Jahr 1878 zurück.…

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Champagner

Porträt: Champagne Franck Bonville

von peg
Gepostet am 06/05/2025

Geschichte Die Wurzeln des Champagnerhauses Franck Bonville gehen auf die Jahre um 1900 zurück. Damals erwarb Alfred Bonville kurz nach der Reblauskrise einige Weinberge in Oger und der nächsten Umgebung, dem Ursprung der Familie Bonville.…

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Essen

65 Jahre „Der Feinschmecker“ – Zur Vorgeschichte des deutschen Küchenwunders

von peg
Gepostet am 25/04/2025

Gemeinhin gilt 1971, das Jahr, in dem Eckart Witzigmann als Küchenchef im Münchner Restaurant „Tantris“ begann, als die Geburtsstunde der deutsche Feinschmeckerküche. Dieser Moment, so hat Wolfram Siebeck einmal bemerkt, teilte die deutsche Nachkriegsküche in…

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Wein

SLPs Top 10 Rotweine auf der Prowein 2025

von peg
Gepostet am 11/04/2025

Anders als bei den Champagner war der diesjährige Abgang im internationalen Fine-Wine-Segment deutlich spürbar. Besonders schmerzhaft: Die Präsentationen der Napa Valley Vintners und der Primum Familiae Vini gingen wohl dauerhaft an Paris verloren. Auch Frankreich…

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Wein

Deutsche Pinots – ein Zwischenstand

von peg
Gepostet am 07/04/2025

Andreas Schmitt ist einer der kenntnisreichsten Beobachter der Wein- und Gourmetszene, die es in Deutschland gibt. 15 Jahre hatte er als Geschäftsführer das Gourmetrestaurant „Schweizer Stuben“ seines Vaters Adalbert Schmitt geführt. Der von ihm verantwortete…

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Champagner

SLPs 10 Top-Champagner auf der ProWein 2025

von peg
Gepostet am 24/03/2025

Zudem wurde auf der ProWein 2025 trotz schwieriger allgemeiner Rahmenbedingungen eine ganze Reihe neuer, interessanter Cuvées vorgestellt. Und nicht zuletzt konnte man ohne Hektik auf die Suche nach Neuentdeckungen gehen. Meine Auswahl von neun Champagnern…

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Porträt: Champagne Le Brun de Neuville

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Owner of slp, staff writer for FINE - Das Weinmagazin and contributor for Weinwirtschaft, Meiningers Sommelier and Meininger's International

17 vintages of Champagne Taittinger Comtes de Cham 17 vintages of Champagne Taittinger Comtes de Champagne—14 Blancs and 3 Rosés, from 1971 to 2013. This was the theme of the 46th “Great Rarities Tasting” hosted by legendary winemaker and wine critic Armin Diel last Saturday at the Weinstube Kruger-Rumpf in Münster-Sarmsheim on the Nahe River. If you want to know which vintages stood out, check out Sur-la-pointe soon. 🎉🍾
#champagnetaittinger #comtedechampagne #champagne #champagnelover #champagnelovers #armindiel
Domaine Dujac owns just 0.7 hectares in the Charme Domaine Dujac owns just 0.7 hectares in the Charmes-Chambertin Grand Cru. Nevertheless, its wine is a cuvée from two very different types of soil: In the east, white Comblachien limestone, while in the west it is reddish-brown, with limestone sprinkles. Perhaps this is the reason for the balance of extremes in the 2001 vintage: plenty of power and density on the one hand, but also fine elegance and silky texture on the other. Impressive. 🍷
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Champagne Penet-Chardonnet produces an impressive Champagne Penet-Chardonnet produces an impressive range of single-vineyard champagnes from Verzy and Verzenay in the northern Montagne de Reims. ‘La Croix L'Aumonier’ is aged in wood and is one of the most powerful in his collection – the 2012 vintage is currently in great shape. My portrait of the winery is now online at sur-la-pointe in German and English. 🍾
#champagne #champagner #champagnelover #champagnelovers #growerchampagne #montagnedereims #blancdeblancs #verzy #verzygrandcru #penetchardonnet #penetchardonnetchampagne #champagnepenetchardonnet
A Chaource almost always goes well with champagne. A Chaource almost always goes well with champagne. Definitely with Gosset Celebris 2007, because the Maison produces very vinous, complex champagnes that always have a very fresh acidity due to the blocking of malolactic fermentation and cut through fat cheese as if with a laser sword. 🥂  #champagne #champagner #champagnelover #champagnelovers #champagnegosset #gosset #gossetchampagne #gossetcelebris
My “Coup de Cœur” for the biggest surprise at My “Coup de Cœur” for the biggest surprise at the fair and one of the best champagnes in show of “One hundred percent Champagne” by Meininger Verlag in Munich goes to Aurore Casanova and her single-vineyard cuvée Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Chardonnay “Malo” Extra-Brut. The company of the former ballerina, who gave up her dancing career in favor of champagne, was only founded in 2013 in Mardeuil near Épernay, but she has already wowed the experts with her collection. 🥂
#champagne #champagner #champagnelover #champagnelovers #100ProzentChampagne #MeiningerEvents #growerchampagne #aurorecasanova #lemesnilsuroger
Albert Brénot from Savigny-Les-Beaune is one of t Albert Brénot from Savigny-Les-Beaune is one of the oldest Burgundian négociants still in existence today. Between the wars, however, it was much more important than it is today. This Beaune Le Roy (now a Premier Cru) was bottled by the Zurich Grand Hotel Baur Au Lac, which is interestingly only visible on the capsule. 1937 was the best vintage of the decade in Burgundy, Broadbent gives it *****. And the wine was indeed in fantastic shape, with a completely intact structure and a hint of final fruit sweetness. A small residue in the bottle still stood like an A in the glass the next day. Breathtaking! 🍷
#burgundy #burgundywine #bourgogne #bourgognerouge #bourgognewine #bourgognepremiercru #oldburgundy #oldburgundywines #beaunepremiercru #albertbrenot
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