Die älteste Rezeptsammlung der Welt Die Erfindung der Gastronomie fand weder im Ägypten der ersten Pharaonen noch in der uralten chinesischen Zivilisation am Gelben Fluss oder der frühen Indus-Kultur statt. Nach allem, was wir heute…
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Martin Maria Schwarz, Redakteur des HR2, hat mit Stefan Pegatzky von Sur-la-pointe.com ein einstündiges Interview geführt. Ende September wurde es in der…
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Das begann schon bei der Verpackung. Oder besser den Verpackungen: Denn der Dom Ruinart 2010 kam in einer massiven, faltbaren Pappkarton-Konstruktion. In…
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Doutrelant war mehr als nur Weinjournalist. Aus der Nähe von Lille in Nordfrankreich hatte er bei einem Lokalblatt in Angers begonnen und…
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Die Nachricht schlug 2016 wie eine Bombe ein. Die Übernahme der italienischen Weinbau-Ikone Biondi-Santi durch den französischen Luxus-Konzern EPI zum 1. Januar…
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Dieses Projekt war eigentlich als Buch gedacht, doch die Krise des Verlagswesens, die hohen Papierpreise und die teuren Bildrechte haben daraus ein…
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Die Fine-Wine-Fraktion war dieses Jahr wegen der Pandemie und ihrer Folgen nicht ganz so stark vertreten wie noch 2019 und den Jahren…
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Unvergessen ist für mich die Berliner Meisterklasse von 2018 zum Launch des R. D. 2014: Das war nicht nur die Gelegenheit, neben…
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Wenn man Jean-Baptiste Lécaillon zuhört, kann man an seinen Überzeugungen schon einmal irre werden. Im Hinblick auf die Stilistik des Hauses Louis…
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Drei Jahrzehnte lang – vom 28. August 1991 bis zum 24. Oktober 2020 – hat Hans Haas im Münchner „Tantris“ gekocht und…
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