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„Vom Champagner“. Ein Artikel aus „Der Weinkenner“ von 1905

14/08/2025
Champagner

Porträt: Champagne Ployez-Jacquemart

04/08/2025
Wein

Weingut von Hövel: Die Leichtigkeit des Seins

16/07/2025

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Champagner

Drei Champagner für den Frühling

von peg
Gepostet am 21/05/2025

Wenn die ersten Blumen ihre bunten Köpfchen aus der Erde strecken, steht den Menschen der Sinne nach Farbe. Kein Wunder, dass Rosé-Champagner gerade im Frühling so beliebt sind. Vor zehn Jahren hat Champagne Nicolas Feuillatte…

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Wein

Tradition und Innovation: Asbel Morales von Havana Club

von peg
Gepostet am 12/05/2025

Kubanischer Rum hat eine lange Tradition, in die sich wie in nur wenige Spirituosen die Zeitgeschichte eingeprägt hat. Die Marke Havana Club wurde 1935 gegründet, geht in ihren Ursprüngen aber auf das Jahr 1878 zurück.…

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Champagner

Porträt: Champagne Franck Bonville

von peg
Gepostet am 06/05/2025

Geschichte Die Wurzeln des Champagnerhauses Franck Bonville gehen auf die Jahre um 1900 zurück. Damals erwarb Alfred Bonville kurz nach der Reblauskrise einige Weinberge in Oger und der nächsten Umgebung, dem Ursprung der Familie Bonville.…

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Essen

65 Jahre „Der Feinschmecker“ – Zur Vorgeschichte des deutschen Küchenwunders

von peg
Gepostet am 25/04/2025

Gemeinhin gilt 1971, das Jahr, in dem Eckart Witzigmann als Küchenchef im Münchner Restaurant „Tantris“ begann, als die Geburtsstunde der deutsche Feinschmeckerküche. Dieser Moment, so hat Wolfram Siebeck einmal bemerkt, teilte die deutsche Nachkriegsküche in…

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Wein

SLPs Top 10 Rotweine auf der Prowein 2025

von peg
Gepostet am 11/04/2025

Anders als bei den Champagner war der diesjährige Abgang im internationalen Fine-Wine-Segment deutlich spürbar. Besonders schmerzhaft: Die Präsentationen der Napa Valley Vintners und der Primum Familiae Vini gingen wohl dauerhaft an Paris verloren. Auch Frankreich…

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Wein

Deutsche Pinots – ein Zwischenstand

von peg
Gepostet am 07/04/2025

Andreas Schmitt ist einer der kenntnisreichsten Beobachter der Wein- und Gourmetszene, die es in Deutschland gibt. 15 Jahre hatte er als Geschäftsführer das Gourmetrestaurant „Schweizer Stuben“ seines Vaters Adalbert Schmitt geführt. Der von ihm verantwortete…

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Champagner

SLPs 10 Top-Champagner auf der ProWein 2025

von peg
Gepostet am 24/03/2025

Zudem wurde auf der ProWein 2025 trotz schwieriger allgemeiner Rahmenbedingungen eine ganze Reihe neuer, interessanter Cuvées vorgestellt. Und nicht zuletzt konnte man ohne Hektik auf die Suche nach Neuentdeckungen gehen. Meine Auswahl von neun Champagnern…

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Wein

Zwischen Minho und Tejo. Eine Reise zum Wein in Portugal

von peg
Gepostet am 13/03/2025

Jahrtausendealte Traditionen und brandaktuelle Startups: Der portugiesische Weinbau fasziniert durch einen Spagat der Extreme. Vergleichbar zu Osteuropa war der Sektor im 20. Jahrhundert viele Jahrzehnte durch politische Lähmung blockiert. Heute ist viel Bewegung zu spüren,…

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Champagner

Porträt: Champagne Roger Coulon

von peg
Gepostet am 05/03/2025

Geschichte Die Familie Coulon ist bereits seit dem 17. Jahrhundert in den sogenannten Petites Montagnes südwestlich von Reims verwurzelt. Im Jahr 1806 pflanzt die Familie erstmals Rebberge in der Region, heute das Gründungsdatum des Hauses.…

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Wein

SLPs Top-10-Weine auf der Wine Paris 2025

von peg
Gepostet am 26/02/2025

Zugegeben, die Auswahl hat eine Rotwein-Schlagseite. Das liegt an meinem zweiten Schwerpunkt in Paris, Champagner, der einen separaten Artikel bekam. Drei Länder bzw. Regionen sind es vor allem, auf die sich die Auswahl konzentriert. Bordeaux,…

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Porträt: Champagne Le Brun de Neuville

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Owner of slp, staff writer for FINE - Das Weinmagazin and contributor for Weinwirtschaft, Meiningers Sommelier and Meininger's International

Maison Louis Roederer invited a small group to Rei Maison Louis Roederer invited a small group to Reims for a presentation of its current portfolio. It turned into two spectacular days in Champagne! Three tastings with a total of 24 cuvées, a tour of the cellar, a Cristal dinner at the Hôtel Werlé, the Maison's family mansion, excursions to vineyards in Verzenay and Aӱ, and a finale at the press center in Aӱ.  I don't know what to highlight first: the incredible freshness of the Cristal Vinothèque 2004 in magnum, the superb balance and complexity of the 1993 vintage (also in magnum), or the exciting precision of the 2019 Blanc de Blancs, which will soon be available for purchase and is one of the best BdBs the house has ever produced. The two Camille still wines would be worth an article of its own. In any case, a big thank you to our hosts Frédéric Rouzaud, Jean-Baptiste Lécaillon, Thierry Wallaert, and Aida Dudas, as well as German importer Rudolf Knickenberg and Maria Kraus from mk-2 for the invitation! A detailed article will follow in late fall on Sur-la-pointe. 🍾🥂🎉
#champagne #champagnelover #champagnelovers #louisroederer #louisroedererchampagne #louisroederervintage #roederer #roedererchampagne #roederervintage #roederercristal #roederercristalrose #cristalrose #cristalrosé #cristalvinotheque #cristalrosevinotheque #cristalchampagne #louisroederercamille #inpursuitoftaste
Last week, Budapest hosted the BOR 2025 – Hungar Last week, Budapest hosted the BOR 2025 – Hungarian Wine Summit: an excellently organized showcase of the Hungarian wine sector with 150 guests from all over the world over eight days. Master classes were complemented by tastings and trips to selected wine regions such as Eger, Szekszárd, Villány, and Tokaj. For me, it was a fascinating insight into a wine culture that I would like to explore further in the future. My first article on this topic will appear on Sur-la-pointe in October.
#winesofhungary #bor2025 #bor @ffk_pr
The grape harvest is in full swing in Tokaj. As pa The grape harvest is in full swing in Tokaj. As part of the BOR 2025 Hungarian Wine Summit, I had the opportunity to visit Hungary's most famous wine region for the first time. It was a great experience! More about the region and how it is currently reinventing itself will be available soon on sur-la-pointe. The pictures of the winery and the work at the sorting table were taken at Disznókő, the fermentation tanks at the Sauska winery.
#winesofhungary #bor2025 #bor #tokaj #tokaji #tokajiaszu #disznókő #sauskawines #harsányipincészet @ffk_pr
You can still find a fantastic selection of great You can still find a fantastic selection of great Bordeaux, Burgundy and Champagne at the top wine merchants in Paris. In personal conversations, however, the owners enjoy opening up up rarities from lesser-known regions. Changlin Xie runs Les Caves des Amis, a tiny wine shop on Rue de l'Arcade with a spectacular selection (almost exclusively French, but also including Klaus-Peter Keller from Germany). Together we tasted a 2020 Arbois Pupillin Ploussard Côte de Feule from Cellier Saint Benoit. Very pure and transparent, medium-bodied, fresh and with silky tannins, very nice to drink on its own. Unfortunately, there are only 1,500 bottles of it. Thank you for the generous gesture!🍷
#arboispupillin #celliersaintbenoit #jurawine #vindejura #lescavesdesamis
Even in France, there is border viticulture. Egate Even in France, there is border viticulture. Egategeia is a project by oenologist Emmanuel Poirmeur on the Basque Coast. The grapes grow on 2 hectares within sight of the Atlantic Ocean, in the Corniche Basque in Urrugne near Saint-Jean de Luz at an altitude of about 100 meters. In the white Cuvée Dena Dela (Colombard and Ugni Blanc), 70 percent is fermented classically, while the rest ferments underwater at Saint-Jean-de-Luz for at least 4 months. The result has only 11% alcohol, light fermentation carbon dioxide, and beautiful citrus aromas. A lovely aperitif for hot days. 🥂
#egiategia #egiategiawine #paysbasque #vinificationsousmarine #saintjeandeluz
Finally... the south! In the French Basque Country Finally... the south! In the French Basque Country, Irouleguy is the best wine choice ! Peïo Errecart from Domaine Abotia blends 20% Petit Courbu, 30% Petit Manseng, and 50% Gros Manseng in his white wine and ages the wine partly in neutral barriques. It goes wonderfully with Jambon de Bayonne, a well-aged Ossau-Iraty sheep's cheese, and especially with “ventrèche”, or tuna belly, in this case hand-caught and cut up before my eyes in the magnificent market hall of Saint-Jean-de-Luz. 🥂
#paysbasquefrançais #sanjeandeluz #leshallesdesaintjeandeluz #irouleguy #domaineabotia
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