Ein großer Champagner erreicht die Vollkommenheit nur durch die Harmonie seiner Bestandteile: Insbesondere durch die Assemblage verschiedener Herkünfte und Traubensorten. Gegen dieses Dogma hat zu Beginn des 20. Jahrhunderts zuerst Champagne Salon aufbegehrt. Er ist…
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Manche Revolutionen ereignen sich im Hinterzimmer. Auf Château Rieussec findet sie in einem Nebenraum statt. Auf dem Programm steht der zweite Teil der Flaschenabfüllung des 2019er-Jahrgangs, konkret: Etikettierung, Verkapselung und die Verpackung in Kartons. Dabei…
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Von vielen Weingütern heißt es, sie haben eine „reiche Geschichte“. Bei San Leonardo ist sie offensichtlich. Das Weingut liegt an der Via Claudia Augusta, eine der wichtigsten Römerstraßen, die Norditalien mit dem süddeutschen Raum verbanden.…
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Die Genossenschaften der Champagne verändern sich. Natürlich produzieren sie auch heute noch große Mengen Grundweine für die großen Handelshäuser. Aber mit ihren ersten Eigenmarken hatten sie – nicht anders als die ersten unabhängigen Winzer („Récoltant-manipulant“)…
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Diese photographische Hommage ist 2019 in französischer Sprache entstanden und wird hier als digitales Flipbook erneut präsentiert. Hier die deutsche Übersetzung des Vorwortes: Für Jean-Guillaume Prats macht die Verbindung von Klassizismus und Innovation, die Betonung…
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Am 14. Mai 1924 gründeten 33 lokale Produzenten in Radda das Consorzio Chianti Classico, die erste Winzervereinigung Italiens. Im Zeichen des „Gallo Nero“ wollte das Syndikat die Identität ihres Weines auf nationalen und internationalen Märkten…
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Es war sein erster Besuch in Berlin. Frédéric Panaïotis, Chef de cave des 1727 gegründeten Champagnerhauses Ruinart, war in der deutschen Hauptstadt zu Gast, um unter dem Motto „Re(crafting) Chardonnay“ in persona eine Meisterklasse zu…
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Es war Zeit für eine erste Bilanz. Inzwischen sind nahezu alle Top-Cuvées aus 2008 vorgestellt worden. Die Post-Release-Bewertungen sind erschienen und der Markt ist mittlerweile nahezu leergefegt. Blickt man von heute auf den Jahrgang zurück,…
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Die Subskription, also der Kauf von Waren auf Termin, kennt die Weinbranche schon lange, in Form eines regelmäßigen Angebots des Handels an Endkunden aber erst seit verhältnismäßig kurzer Zeit. Mittlerweile ist sie vor allem für…
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„Kein Pinot Grigio, kein Prosecco.“ Matteo Inama stellt gleich zu Beginn bei der Vorstellung seiner Weine so sympathisch wie selbstbewusst die Richtung klar. Seit gut sechzig Jahren widmet sich die Familie der Garganega, dieser alten,…
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