Themen
Rheingauer Weinkellereien (I). Aus dem „Weinkenner“ von 1916
Publizistische Berichte aus deutschen Weinregionen sind Anfang des 20. Jahrhunderts noch recht selten. Aber die Verbindung von Wein und Rheinromantik machte das…
Champagne Krug: Variationen über den Jahrgang 2008
Die Maison Krug in Reims verfolgt seit Jahren das Ziel, den Champagner-Genuss durch ungewöhnliche Kombinationen zu vertiefen. Kulinarisch etwa im „Single Ingredient“-Projekt,…
Mit Wein in den Adern: Château Ducru-Beaucaillou
Jedes große Anwesen hat einen verborgenen Ort, zu dem eine unerzählte Geschichte gehört. Bei Château Ducru-Beaucaillou ist das eine kleine Anlegestelle am…
Das Neueste
Der falsche Weg. Anmerkungen zur deutschen Landwirtschaft
Die aktuellen Probleme in der deutschen Landwirtschaft sind vielfältig. Doch sie sind nicht die wirkliche Ursache der derzeitigen Proteste. Vielmehr artikuliert sich…
SLPs 10 Top-Weine 2023
2023 konnte ich ganz außerordentliche Weinerfahrungen sammeln. Das lag nicht nur am Ende der Corona-Beschränkungen. Highlights waren vor allem die Reportagen für…
Champagne 2023: Ein Rückblick in zehn Kapiteln
In der multiplen Krisensituation von 2023 – Stichworte Ukraine, Israel, Inflation – hielt sich der Champagner wacker. Zumal der Konsument anderen Weinsorten…
Kochkunst vol. 5: Apicius (42 n.)
„Breifressende Barbaren“, so lässt der Dichter Plautus in einer um 200 vor Christus entstandenen Komödie einen Griechen über die Römer spotten. Selbstironie…
Die Pinot-Noir-Trilogie von Champagne Bollinger
Unübersehbar ist das Angebot von Champagne Bollinger mittlerweile zweigeteilt. Einmal die „klassische“ Range, bestehend aus den Non-Vintages Special Cuvée und Rosé, den…
Porträt: Domaine Alexandre Bonnet
Geschichte Es gibt Grenzorte, an denen einfach etwas endet und die ganz wesentlich das Land repräsentieren, zu dem sie immer schon…
SLPs Top 5 Falstaff Champagner Gala 2023 in Berlin
Angesichts der wie Pilze aus den Boden schießenden Schaumwein- und Champagnerpräsentationen in Deutschland konnte man froh sein, dass die Zahl der Aussteller…
Bruno Paillards Yin und Yang
Zunächst zu den grundlegenden Facts des neuen Blanc de Noirs: Basisjahrgang 2018 mit 12,5 Prozent Reserven aus einer 2015 angelegten „Réserve perpétuelle“.…
SLPs Top 8 vom Bar Convent Berlin 2023
Wir hatten die Tendenz bereits im letzten Jahr notiert. Wein- und Barwelt driften immer mehr auseinander, zumindest im Bar Convent Berlin. In…
Piper-Heidsieck und die Größe der jahrgangslosen Cuvées
Im September ist die neueste Cuvée der Maison Piper-Heidsieck auf den Markt gekommen: Essentiel Blanc de Noirs Extra-Brut. Es ist die erste…
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